Антиоксидант — нужны ли они для здоровья


Антиоксидант – что это такое, и почему часто о них говорят? Это вещество, разрушающее свободные радикалы, и поэтому для продления жизни нам нужен антиоксидант

Лет 15-20 назад мы и слова-то такого не слышали. Но тут не все однозначно, многие медики и ученые расходятся во мнении о них.

Антиоксидант

http://www.www.www.vita-jizn.net/sdorovje/antioksidant

 

Вот, что говорит Википедия:

«Антиоксиданты (антиокислители) — ингибитор окисления, природные или синтетические вещества, способные тормозить окисление (рассматриваются преимущественно в контексте окисления органических соединений).
Окисление углеводородов, спиртов, кислот, жиров и др. кислородом воздуха представляет собой цепной процесс. Цепные реакции превращений осуществляются с участием активных свободных радикалов — перекисных (RO2*), алкоксильных (RO*), алкильных (R*), а также активных форм кислорода (супероксид анион, синглетный кислород). Для цепных разветвлённых реакций окисления характерно увеличение скорости в ходе превращения (автокатализ). Это связано с образованием свободных радикалов при распаде промежуточных продуктов — гидроперекисей и др.»…

«Механизм действия антиоксидантов состоит в обрыве реакционных цепей: молекулы антиоксиданта взаимодействуют с активными радикалами с образованием малоактивных радикалов. Окисление замедляется также в присутствии веществ, разрушающих гидроперекиси. В этом случае падает скорость образования свободных радикалов.
Даже в небольшом количестве (0,01-0,001 %) антиоксиданты уменьшают скорость окисления, поэтому в течение некоторого периода времени продукты окисления не обнаруживаются.»

Они разрушают свободные радикалы, благодаря чему защищают клетки нашего организма и  замедляют их старение.

Еще в 2007 году ученые США установили, что эти вещества предохраняют ДНК от вредного воздействия, а защищают человека от болезни Альцгеймера, заболеваний сердца и сосудов, а также от рака и болезни Паркинсона.

Свободные радикалы

Антиоксидант

http://www.www.www.vita-jizn.net/sdorovje/antioksidant

Давайте разберемся, что это такое, и зачем нужно бороться со свободными радикалами.

Обратимся опять к Википедии:

«Свободные радикалы разрушают клетки, повреждая клеточные мембраны или вызывая мутации, изменяя структуру ДНК клетки, приводя даже к злокачественным опухолям. Свободные радикалы могут также связывать вместе две молекулы, после чего эти молекулы не могут нормально функционировать. Например, если связаны вместе две молекулы кожного коллагена, кожа в итоге теряет свою эластичность и гладкость, тургор ее снижается, образуются морщины.
Предполагается, что неконтролируемые свободные радикалы являются одной из причин клинической манифестации более 60 заболеваний, в том числе рака, некоторых видов артритов, коронарной ишемии, болезни Альцгеймера, мультифокального склероза, неврологических проявлений сахарного диабета и пр.»

Свободные радикалы – это химические соединения, в которые отсутствует 1 электрон. То есть это химически активные вещества – окислители, которые вступают в реакцию с клетками, в результате чего нарушается баланс внутри клеток.

Причем, клетка ослабляется, что ведет к проникновению в нее новых свободных радикалов…

Откуда же они берутся в нашем организме?

Ответ достаточно прост: нарушение обмена веществ в результате ряда заболеваний, токсины, ультрафиолетовое облучение, курение, алкоголь, наркотики и другие вредные вещества, которые попадают к нам извне – количество свободных радикалов в организме резко возрастает!

Многие из нас увлекаются или раньше увлекались загаром. Ведь бронзовое тело – это класс! Но, к сожалению, загар приводит к раку кожи: каждый год осенью количество первично диагностированного рака кожи резко возрастает.

О курении говорится очень много. Но напомню еще раз: табачный дым несет в организм не только самого курильщика, но и окружающим его людям (не дай Бог – детям) свободные радикалы.

Поэтому все те, кто постоянно сталкивается с вредными веществами на работе, часто бывает на солнце, много времени проводит за компьютером или живет в экологически неблагоприятной местности, должен обеспечить себя антиоксидантами, чтобы защитить свой организм.

Но, как ни странно, небольшое число свободных радикалов приносит пользу, так как окислители в клеточном обмене, пищеварении и борьбе с грибками, вирусами и бактериями тоже нужны. Но все хорошо в меру.

В случаях наложения вредных воздействий, о которых я говорила выше, свободные радикалы резко активизируются, баланс в организме нарушается, и человек серьезно заболевает.

Природные антиоксиданты

Откуда же мы можем получить их, чтобы защитить свой организм?

К самым сильным из них относятся витамины Е, А и С, а также селен, медь, марганец и цинк,

Прежде всего, природные антиоксиданты содержатся в растительной пище.

Чемпионом является асаи – ягода, растущая в Бразилии, в ней их находится в десять раз больше, чем в нашем чемпионе — клюкве.

Антиоксидант

http://www.www.www.vita-jizn.net/sdorovje/antioksidant

Но и наши родные клюква, рябина, виноград, черника, финики, чернослив, гранаты, смородина и черноплодная рябина богаты антиоксидантами.

Антиоксидант

http://www.www.www.vita-jizn.net/sdorovje/antioksidant

Антиоксидант

http://www.www.www.vita-jizn.net/sdorovje/antioksidant

Антиоксидант

http://www.www.www.vita-jizn.net/sdorovje/antioksidant

То есть, это фрукты насыщенных цветов: красные, синие или красновато-синие и кислого или кисло-сладкого вкуса.

Кроме этого природный антиоксидант в большом количестве находится в кофе (в нем их больше, чем в известных лидерах: клюкве, шоколаде и чае), какао, зеленом чае, красном вине.

Кроме того в растениях находятся БАВ (биологически активные вещества), например в зеленом чае —  теополифенол, а в красном вине и виноградных косточках – ресвератрол.

К сожалению, широкое применение минеральных удобрений, пестицидов и гербицидов значительно ухудшило качество растительной пищи, которая поступает к нам на стол.

И тут на помощь нам могут прийти биологически активные добавки (БАД), благодаря которым мы восполним количество природных антиоксидантов в организме.

Казалось бы, можно пойти в аптеку и купить знакомые нам с детства витамины!

Не все так просто.

Оказывается, что при одинаковом химическом составе структурные формулы синтетических витаминов и БАД значительно различаются.

Синтетические витамины внедряются в клетку даже при отсутствии в ней свободного места, чем повреждает клеточную мембрану. Поэтому передозировка витаминов весьма нежелательна.

А биологически активные добавки благодаря своей структурной формуле, если в клетке нет свободного места, выводятся из организма. Поэтому передозировки БАД не бывает.

Хочу обратить Ваше внимание на то, что передозировка синтетических витаминов опасна, особенно для детей, которые соблазнившись сладкой оболочкой разноцветных витаминок, могут нанести себе серьезный вред.

Я уже не говорю о необходимости исключить доступ детей к лекарствам вообще.

Мой младший сын в раннем детстве, гуляя в закрытом дворе, поднял блистер с голубыми пилюлями. Когда я его отняла, он уже успел одну съесть и получил жестокую аллергию (могло быть и хуже!).

А старший лет в десять сжевал две таблетки аспирина, решив, что это аскорбиновая кислота. Результат: геморрагическая реакция виде точечных кровоизлияний по телу.

Витамины — это катализаторы биохимических реакций, помогающие создавать новые клетки из белка, который поступает к нам с пищей.

Поэтому без достаточного количества «строительных материалов» для клеток их употребление не только бессмысленно, но и вредно.

Но вместе с тем, ни витамины, ни БАД и, тем более, ни какой другой антиоксидант – это не лекарства!

Все они применяются, как вспомогательное средство при лечении и как профилактическое средство.
Учитывая все вышесказанное, давайте будем насыщать свой организм полезными веществами в необходимом количестве из разных источников, соблюдая во всем меру!

В этой статье Вы узнали, что такое природные антиоксиданты, и теперь сможете учитывать это для улучшения своего здоровья.

Нажмите кнопки соцсетей, чтобы Ваши друзья тоже могли прочесть о свободных радикалах и борьбе с ними!

Поделитесь своим мнением: что лучше – природный антиоксидант или синтетические витамины!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *