Функции витаминов, натуральные витамины


Функции витаминов не так однозначны, как нам казалось.

Практически, каждый из нас рано или поздно хочет знать: витамины что такое? Что употреблять: витамины натуральные или аптечные?

Оказывается, витамины это биологически активные вещества – это катализаторы химических реакций в организме.

Я всегда считала витамины благом. С детства бегала в аптеку за витаминками – витамин С с глюкозой, драже поливитаминов. А позже мы давали их детям с раннего возраста.

Витамины

Когда моему младшему сыну врач рекомендовал витамин С, а он дал массированную кожную аллергическую реакцию на этот витамин, я страшно удивилась: это же витамины – они полезные. Как же теперь быть?

Выход есть всегда: свежая капуста, крапива (да-да – свежая крапива) – она сейчас весной даже продается на рынке, а ее собирала сама.

С этого времени я начала искать информацию по витаминам, и выяснилось, что синтетические витамины — не совсем хорошо.

Разберемся, что такое витамины и минералы для организма вообще.

Витамины – это БАВ (биологически активные вещества), которые находятся в растениях, животных организмах и синтезируются ими. Причем, что касается растений, то они растениям для их функционирования вроде и не нужны, поэтому не совсем понятно, зачем они их синтезируют.

В растительной пище БАВ находятся в виде провитаминов, хорошо усваиваемых нашим организмом.

Энергии витамины не производят и на уровень энергии нашего организма не влияют. Они  — катализаторы химико-биологических реакций, которые обеспечивают обмен веществ.

Следовательно, для того чтобы действие витаминов было реальным, нужно достаточное количество строительного материала для создания новых белковых клеток.

Наш организм не синтезирует большинство необходимых ему БАВ. Мы получаем их извне – с пищей.

Это с одной стороны. А с другой мы благодаря своему образу жизни и неблагоприятной экологии теряем даже те БАВ, которые к нам попали с пищей.

Именно такие витамины натуральные, полученные из растительных и животных продуктов наиболее ценны для нас.

Табак, наркотики, кофе, спиртное и мочегонные препараты выводят из нашего организма некоторые витамины и минералы.

С другой стороны чрезмерное увлечение витаминами и превышение их допустимого количества может нанести вред.

Исследование, произведенные датскими учеными, установили, что постоянный прием синтетических витаминов A и E повышает риск летального исхода до 16%!

Интересно, что натуральные витамины A и E, которые мы получаем с едой, а также селен и витамин С к такому результату не приводят.

Какие вещества относятся к синтетическим витаминам? Ответ прост: это витамины, полученные в результате химических реакций в промышленных или лабораторных условиях.

Интересно, что синтетические витамины, имеющие молекулярную формулу идентичную с натуральными витаминами, имеют совершенно другую структурную формулу.

Их структура позволяет синтетическим витаминам внедряться в клетку даже при достаточном их количестве в ней, что приводит к повреждению клеточной мембраны.

Поэтому результат их воздействия на организм человека хуже по сравнению  с натуральными витаминами и биологически активными добавками (БАДами), которые по своей сути — комплексы натуральных витаминов.

Когда мы употребляем витамины, полученные в результате их синтеза, с ними в наш организм не попадает строительный материал для создания новых клеток. Поэтому ожидаемого улучшения функций организма не происходит.

В чем разница между синтетическими и натуральными витаминами

Витамины и минералы

Участие в обмене веществ витамины осуществляют в ферментной системе организма, где они работают аналогично свече зажигания в двигателе внутреннего сгорания.

Если сравнивать с необходимыми нашему организму белками, жирами и углеводами, потребность в  витаминах микроскопична, но недостаток даже одного из них приводит к сбою функционирования всего организма.

И это основное действие витаминов, которые обеспечивают именно натуральные витамины!

Эрл Минделл пишет:

«Синтетические витамины могут вызвать токсические реакции, в то время, как натуральные витамины, даже в больших дозировках, этого не вызывают. Когда меня спрашивают, существует ли разница между синтетическими витаминами, я обычно говорю только одна — для вас. Хотя синтетические витамины и минеральные вещества давали удовлетворительные результаты, пользы от натуральных витаминов больше на многих уровнях. Химический анализ обоих может казаться одинаковым, но это не все, что есть в натуральных витаминах, так как это не все, что связано с этими веществами в природе» — Справочник по витаминам и минеральным веществам: как правильные витамины и минеральные вещества могут изменить вашу жизнь»


95% аптечных витаминов — синтетические. Значит нужно забыть о них и обратить свое внимание только на рацион питания?

Это не совсем так. К сожалению, качество как растительной, так и животной пищи в наше время оставляет желать лучшего.

Решение этой проблемы нам могут дать БАДы – натуральные хорошие витамины

Они изготавливаются только из растительного или животного сырья — даже те, которые содержат не только витамины и минералы, но и минеральные комплексы.

На выбор нами конкретных БАДов, производимых любой фирмой, должны влиять следующие факторы:

1. Наличие сертификата и документа, разрешающего их реализацию в Вашей стране

2. Наличие описаний на Вашем государственном языке

3. Наличие рекомендаций опытных врачей по применению этой продукции

4. Рекомендации Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ)

5. Уровень технологии в данной компании и его сертификация

6. Экологическая обстановка в местах сбора сырья и производства

К сожалению, сейчас на рынке имеется целый ряд компаний и фирмочек, которые предлагают нам недорогую продукцию, качество которой ничем не подтверждено.

Часто они имеют названия, весьма близкие к названиям известных производителей, только качество их продукции намного ниже, чтобы не сказать больше.

Уже тот факт, что в 2013 году Роспотребнадзор лишил госрегистрации целый ряд компаний, производящих биологически активные добавки и признал их продукцию вредной для здоровья, говорит о многом.

На территории постсоветского пространства ни одна фирма-производитель БАДов не получила сертификат GMP, который выдается в случае жесткого контроля не только качества продукции, но и мест заготовки сырья, контроля за состоянием здоровья персонала, доставкой и условиями хранения.

Принимая БАДы или витамины, нужно учитывать их возможное взаимодействие, друг с другом и с другими продуктами питания

Так препараты кальция и цинка нельзя совмещать друг и другом и с продуктами, содержащими кофеин. Разбег во времени приема должен быть не менее двух часов.

Минералы и витамины также влияют на усвоение друг друга:

— витамин В6 улучшает усвоение магния

— усвоение фосфора и кальция – витамин Д

— усвоение хрома улучшается при одновременном приеме витамина С

— медь усиливает действие железа

— селен усиливает действие витамина Е

— цинк лучше принимать совместно с марганцем

— одновременный прием кальция и железа снижает усвоение последнего

— медь, кальций и железо хуже усваиваются при одновременном приеме цинка

Хочу обратить внимание на то, что излишек микроэлементов тоже не есть хорошо. Они могут накапливаться, что отрицательно сказывается на здоровье.

Наряду с витаминами нашему организму нужны полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, защищающие организм от рака и предупреждающие старение.

Мы разобрали, что такое лучшие витамины – натуральные или синтетические.

О том, какие овощи содержат биологически активные вещества читайте тут, а о содержании витаминов во фруктах — здесь.

А какие витамины выбрать: синтетические или БАД каждый должен решить для себя сам!

Прочтите еще: Биологически активные добавки

Вам интересно было прочесть про витамины и их значение для организма человека? Поделитесь этим с друзьями: нажмите кнопки социальных сетей!

Напишите нам в комментариях, что еще Вы знаете про витамины и минералы и их значение!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *