Полезные свойства чеснока, правильное употребление, рецепты


Полезен ли чеснок калорийность состав, противопоказания, свойства. Польза чеснока для организма человека, вред, лечение чесноком
Лечебные свойства чеснока мы все вроде бы знаем – в них никто не сомневается. 25 народных рецептов лечения чесноком, основанных на полезных свойствах чеснока

Чеснок витамины и состав

Чеснок состав

В него входят:

— микро и макроэлементы: селен, цинк, йод, магний, цирконий, калий, азот, кальций, ванадий, железо, натрий,  марганец, титан, фосфор

— тиоэфиры, которые являются действующим средством против дизентерии, стафилококка, тифа, грибков и дрожжей, а также причиной неприятного запаха чеснока

— в состав чеснока входят также: фитостерины, кислоты, фитонциды, инулин, карбогидрат, аденозин, пектины, аллицин, эфирные масла, антиоксиданты, экстрактивные вещества и клетчатка.

Какие витамины в чесноке? Это витамины: С, группы В,  D и Р.

Чеснок калорийность имеет невысокую, особенно учитывая то, что много его не съешь. Она составляет (по разным источникам) от 143 до 149 килокалорий на 100 граммов чеснока

Именно этим обосновываются лечение чесноком.

Конкретизируем, чем полезен чеснок для организма человека

Чеснок выводит яды и токсины, склеивая их свободные молекулы и делая их инертными, благодаря чему организм человека их выводит без последствий.

Чеснок полезные свойства имеет уникальные. Он понижает кровяное давление, улучшает функции желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы, выводит холестерин, укрепляет иммунитет, разжижает кровь,

Он улучшает работу сердца и сосудов, выводит глисты, предупреждает онкологию, заживляет раны, лечить простуду, уничтожает вирусы, обезболивает, понижает температуру и понижает уровень глюкозы в крови.

Чеснок очищает сосуды и предупреждает старение.

Это желчегонное, мочегонное, противовоспалительное и антистрессовое средство.

А молодой чеснок (зеленый), еще на разделенный на отдельный зубки содержит много биологически активных веществ, а витамина С в нем намного больше, чем в созревшем растении.

Молодой чеснок - кладезь витаминов и биологически активных веществ

Лекарства, в состав которых входит чеснок, эффективны против некоторых онкологических заболеваний, особенно против мультиформной глиобластомы – опухоли мозга.

Для того чтобы убрать неприятный чесночный запах изо рта после употребления чеснока, нужно прожевать корицу, кардамон, лимон, петрушку (можно корень) или выпить молоко.

А теперь рассмотрим, какие чеснок полезные свойства и противопоказания имеет в народной медицине.

Чеснок народное средство

Лечение чесноком основы

Это один из наиболее часто рекомендуемых народной медициной продуктов. Его любят многие люди и как острую приправу, и как самостоятельный продукт – особенно молодой чеснок.

Рассмотрим подробнее лечебные свойства чеснока и противопоказания.

Одно из основных действующих веществ чеснока – аллицин образуется только при механическом измельчении чеснока, когда из его клеток высвобождается фермент аллиназа, которая способствует получению активного аллицина, уничтожающего вирусы и бактерии.

Ученые из Университета Вашингтона обнаружили новые свойства чеснока. Результаты их исследований были опубликованы в августовском выпуске журнала «Applied and Environmental Microbiology». Один из соавторов этого исследования Ксионан Лю написал:

Новшество этого исследования заключается в том, что мы обнаружили, что диаллил сульфиды способствуют осуществлению более противомикробной деятельности чесночного экстракта, чем это делают феноловые составы. Мы использовали биофизические методы, а именно: инфракрасную и рамановскую спектроскопии, чтобы продемонстрировать, что диаллил сульфиды могут свободно проникать в бактериальные мембраны и объединяться с серой, содержащей белки и энзимы, которые являются основным антимикробным механизмом этих органических сульфидов

И далее:

Впервые исследователям удалось объединить инфракрасную и рамановскую спектроскопии, которые являются дополнительными методами для изучения механизмов повреждения и дезактивации бактерий. Тогда как предшествующие исследования подтвердили, что летучие тиосульфинаты, группа вспомогательных, неустойчивых и летучих биоактивных серосодержащих компонентов, обладают противомикробным действием против бактерии хеликобактер пилори (Helicobacter pylori), результаты нашего исследования продемонстрировали, что органические сульфиды, содержащиеся в чесноке, обладают потенциалом для того, чтобы использовать их антимикробные вещества

Другие ученые из США опубликовали перечень продуктов, которые помогают при онкологических заболеваниях.

На первое место они поставили чеснок. Полезные свойства чеснока, благодаря содержащимся в нем действующим веществам противостоят росту опухолей и усиливают воздействие химиотерапии, особенно при раке желудка, толстого кишечника и простаты.

Китайские исследователи установили, что чеснок на  44% снижает вероятность возникновения раком легких некурящих и на 30% — у курильщиков.

Польза чеснока обеспечивает хороший эффект при дизентерии, стафилококковом заражении, грибковых болезнях, диабете, катаракте, артритах, стенокардии, фурункулах, водянке, хроническом запоре, ишиасе и подагре.

Он эффективен при астме, болезнях селезенки и желудка, предупреждает и лечит атеросклероз и заболевания ЦНС.

Но, как всегда, в бочке меда есть и ложка дегтя:

Чеснок противопоказания к лечению чесноком

  1. Беременность
  2. Болезни почек
  3. Язва желудка и 12-перстной кишки
  4. Анемия
  5. Желчнокаменная болезнь
  6. Чеснок – яд для кошек и собак

Увлекаться лечением чесноком не рекомендуется и здоровым людям, так как его большое количество может вызвать спазмы сосудов, раздражение кожных покровов и нарушить баланс кишечной микрофлоры. То же относится и к передозировке лекарств на основе чеснока.

Так что польза и вред чеснока для организма человека идут рядом.

Лечение чесноком рецепты

Лечебные свойства чеснока и доступность позволяют широко использовать его в народной медицине:

1. При укусе насекомых (осы, пчелы, комары и др.) нужно натереть место укуса чесноком.

2. Лечение чесноком при заражении гельминтами (глистами) — используют клизмы с чесноком и принимают чеснок вовнутрь.

3. При насморке, ангине, чешуйчатом лишае, себорее, вяло заживающих ранах используют настой чеснока: измельчить 2-3 зубка и залить их стаканом кипятка, настоять час.

4. Применение чеснока при дисбактериозе.

5. Лечение чесноком мозолей и бородавок проводят кашицей из чеснока (только сначала покажите бородавку врачу).

6. Чем полезен чеснок для человека при вирусных, простудных заболеваниях и коклюше: полезно нюхать измельченный чеснок, чтобы его пары уничтожали микробы.

7. Для предупреждения рака простаты (вероятность его возникновения снижается на 50%) нужно каждый день употреблять в пищу 1-2 зубчика чеснока.

8. Для лечения чесноком десен и укрепления зубов применяют его в печеном виде.

9. Чеснок при простуде, бронхите и гриппе смешайте столовую ложку измельченного чеснока с двумя столовыми ложками меда и медленно, запивая теплой (не горячей!) кипяченой водой съесть перед сном, лежа в постели. Если у Вас больной желудок, нужно предварительно съесть жирную пищу или просто кусочек сливочного масла.

10. Чеснок при простуде с кашлем. Лечение чесноком бронхита, пневмонии, ОРЗ и влажного кашля проводят таким составом: измельчить чеснок и выжать из него чайную ложку сока. Смешать сок чеснока со стаканом теплого молока, свежей простокваши или сыворотки. Выпить на ночь.

11. Для лечения чесноком и профилактики цинги нужно употреблять много чеснока как самостоятельно с хлебом, так и включать его в разные блюда

12. Чистка сосудов чесноком и лимоном и при стенокардии — применяют такой состав: очистить и измельчить 5 головок чеснока, отжать сок из 10 лимонов, залить килограммом меда и хорошо перемешать. Настаивать в закрытой посуде две недели в теплом месте. Употреблять раз в день по четыре чайных ложечки с перерывом в 1 минуту между ними.

13. Чеснок польза для сердца. Лечение чесноком при инсульте, инфаркте, гипертонии и для их профилактики применяют соленый чеснок: очистить килограмм чеснока, на дно трехлитровой бутыли уложить листья хрена, смородины, укропа и вишни и сверху положить очищенные зубки чеснока. В литре теплой воды растворить 80 грамм поваренной соли и залить ею чеснок так, чтобы вода его покрыла полностью. Накрыть чистой тряпочкой и настаивать несколько дней.

14. Еще один рецепт при инсульте, инфаркте, гипертонии для лечения чесноком и профилактики применяют настойку чеснока: измельчить 40 грамм чеснока, залить его 100 граммами водки и настаивать 10 дней в прохладе и темноте. Употреблять дважды в день за полчаса до еды по 10 капель.

15. Лечение чесноком при острицах на ночь делают микроклизмы с таким составом: залить половиной стакана кипятка 10 граммов измельченного чеснока, остудить и процедить. Вместо кипятка можно использовать сыворотку или молоко.

16. Чеснок и давление: для очистки сосудов, при их спазмах и гипертонии применяют такую настойку чеснока: измельчить чеснок и заполнить им треть темной бутылки, долить доверху водку и настоять в тепле 2 недели, часто взбалтывая. Употреблять до еды трижды в день, разводя 5 капель настойки в чайной ложке воды.

17. Лечение чесноком зубной боли: приложить к точке пульса разрезанный вдоль зубок чеснока на той руке, со стороны которой болит зуб. За четверть часа боль пройдет, покрасневшее место на руке смазать потом детским кремом или маслом.

18. Чеснок при простуде помогает быстро справиться с ней. Польза чеснока при ОРЗ: залить стаканом простокваши 5 зубков измельченного чеснока, настоять полчаса и 5-6 раз в день употреблять по чайной ложке теплым.

19. Использование полезных свойств чеснока при хроническом бронхите, бронхиальной астме, простуде: смешать измельченный чеснок со сливочным маслом или смальцем в соотношении 1:1. Полученной мазью растирать спину и грудь.

20. При больших физических нагрузках полезность чеснока поможет Вам увеличить мышечную массу. Для этого ежедневно нужно съедать дважды в день по два зубка чеснока, но не позже, чем за час до начала тренировки.

21. Для профилактики склероза и как общеукрепляющее средство используют такой состав: измельчить 300 грамм чеснока и поместить его в темную бутылку, долить доверху спирт и настоять 21 день. Ежедневно в полстакана суточной простокваши или сыворотки вливать по 20 капель состава и выпивать.

22. При эпидемии гриппа или ОРВИ рекомендуется прикалывать изнутри ворота одежды зубок чеснока, обернутый марлей или вложить в нос обернутый в несколько слоев бинта измельченный чеснок: лечебные свойства чеснока защитят Вас от вирусов.

23. При переохлаждении, или при промокших ногах нужно измельчить зубок чеснока и растереть его в ладонях четверть часа. Не смывайте чеснок и оставьте так на ночь.

24. При бессоннице, одышке, для омоложения применяют такой рецепт: в банку с широким горлышком положить сок, выжатый из 24 лимонов, добавить 350 грамм измельченного чеснока, настаивать сутки. Не процеживать! Ежедневно на ночь выпивать чайную ложечку смеси, смешанную с половиной стакана воды.

25. При герпесе, особенно в самом начале высыпаний, наложите на больное место тампон мс измельченным зубчиком чеснока.

Полезные советы

1. Не берите чеснок:

• С зелеными проростками – блюда будут горчить.

• С серыми пятнами на головках

• С нарушенной внешней чешуей

• Мягкие влажные головки

2. Храните чеснок отдельно, чтобы остальные продукты не впитали его запах

3. Для длительного хранения высохшие растения чеснока заплетите в косы и храните в сухом прохладном месте. Если такой возможности нет, не создавайте запасы – покупайте чеснок по мере необходимости.

4. В нижнем отделении холодильника целые головки чеснока могут храниться в бумажном пакетике около месяца, неочищенные зубки – 10 дней.

5. Осторожно отделяйте нужный зубок, не повреждая соседние, иначе они испортятся.

6. Протрите руки шкуркой лимона или солью для уничтожения запаха чеснока.

Как правильно есть чеснок, и применять его в кулинарии

Этот острый овощ широко используется в кулинарии разных стран, особенно южных, кроме рыбных блюд. Но вот с морепродуктами он сочетается прекрасно.

Не теряйте возможность летом поесть молодой чеснок. Его наземная часть с успехом используется в салатах, маринадах и мясных блюдах.

Зрелые головки чеснока прекрасно маринуются и используются в закусках.

В этой статье Вы узнали про чеснок польза и вред для сердца, сосудов, при простуде и легочных болезнях, а также рецепты лечения чесноком и полезные советы, как правильно есть чеснок, хранить и выбирать его при покупке.

А здесь Вы можете ознакомиться еще с полезной информацией:

про самые полезные овощи

рецепты использования чеснока для роста волос

как убрать чесночный запах изо рта и другие неприятные запахи

чистка сосудов чесноком и лимоном и другими народными средствами

Вам понравилась статья Польза и вред чеснока для организма человека? Поделитесь ею: нажмите кнопки социальных сетей!

Напишите нам в комментариях, знали ли Вы раньше, чем полезен чеснок при простуде и других заболеваниях? Как Вы используете его полезные свойства для лечения и ухода за волосами?

Вред и польза чеснока для организма человека при употреблении в пищу и в народной медицине. Чеснок лечение заболеваний: проверенные рецепты

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *