Полезные свойства сельдерея


Полезные свойства сельдерея известны много веков. Благодаря тому, что сельдерей корень хорошо хранится, его полезные свойства нам доступны круглый год

Сельдерей растет почти в каждом огороде. Вообще, он бывает трех видов: листовой, черешковый и корневой.

Названия говорят сами за себя: в листовом в пищу идут листики, в черешковом – черешки листьев, ну а в корневом, соответственно, сельдерей корень – диаметром до 10 см.

В зависимости от вида и соответствующие части растения получили больший объем.

Полезные свойства сельдерея

Еще во времена древние греки считали, что сельдерей приносит счастье, даже плели из него венки победителям.

Сельдерей содержит витамины А, С, группы В, Е, У и К, калий, натрий, магний, железо, молибден, фосфор, железо, кумарин, аспарагин, аминокислоты, фурокумарин, пектин и йод, а также белки и эфирное масло.

Благодаря своему составу сельдерей тонизирует, поднимает иммунитет, очищает кровь, укрепляет кости и сердце, нормализует кислотно-щелочной баланс, снимает отеки, выводит токсины и холестерин, активизирует выработку желудочного сока, стимулирует регенерацию клеток и улучшает зрение.

Кроме этого он считается афродизиаком и увеличивает мужскую силу.

Сельдерей снижает давление крови при стрессе, а также способствует ликвидации спазмов гладких мышц.

Фурокумарин, содержащийся в сельдерее обладает выраженным противораковым свойством.

Регулярно употребляя сельдерей, Вы снизите боли в суставах и неврологические боли.

Он очень полезен и при простуде, употребление сельдерея ускоряет выздоровление.

Сельдерей, как в обычном виде, так и сок сельдерея, даже в небольшом количестве притупляет голод, что позволяет успешно применять его в программах похудения.

Полезные свойства сельдерея

Кроме несомненных плюсов, употребление сельдерея имеет и противопоказания:

  1. Беременность
  2. кормление грудью
  3. дети до 5 лет
  4. аллергия на сельдерей
  5. при укусах насекомых или ядовитых животных (ускоряет распространение яда)

Сельдерей достаточно широко применяется в кулинарии, потому что его вкус хорошо вписывается во многие блюда. Если вкус сельдерея Вам не нравится, приучите себя к нему по немного: оно того стоит.

Полезные свойства сельдерея в соке сельдерейного корня

 

Полезные свойства сельдерея

Листовой и черешковый сельдерей имеют мочковатые разветвленные корни. А вот у корневого сельдерея образуются довольно крупные, до корнеплоды диаметром до 10 сантиметров. Эти корнеплоды имеют характерный сельдерейный вкус и запах, их применяют в салатах, жарят, варят и пекут для приготовления гарниров или самостоятельных блюд. Сок также получают из корня сельдерея.

Если Вы покупаете корень сельдерея, выбирайте плотные тяжелые корнеплоды, чтобы не попался корень с полостью внутри.

Очень полезен сок сельдерейного корня. Он чемпион среди соков по своим полезным качествам.

Это самое лучшее оздоровительное средство общего действия.

Лучше всего его употреблять с такими соками, как морковный, яблочный и сок петрушки.

Свежеприготовленный сок сельдерейного корня применяют при алкоголизме, заболеваниях мочеполовой системы и для нормализации терморегуляции организма.

При высоких температурах воздуха употребление дважды в день по 50мл сока позволяет снизить потребление воды и при этом обеспечить нормальную терморегуляцию.

При отравлении алкоголем полезные свойства сельдерея в виде сока отрезвляет и выводит токсины.

Суточная доза сока сельдерея: стакан разведенного водой сока в соотношении 1:1 . Курс – месяц.

Сельдерей корень — рецепты

Для снятия стресса, тревожности, депрессии, утомления (как физического, так и внутреннего), а также для улучшения потенции применяют настойку корня сельдерейного корня.

  1. Для приготовления настойки очистите и натрите на терке сельдерей корень — 100 г, залейте литром кагора, накройте крышкой и доведите до кипения (не кипятить!) на водяной бане, выдержать 15 минут и снять с огня. Охладить и процедить. Настаивать на солнце или в тепле 7 дней. Употреблять трижды в день по половине стакана за полчаса до приема пищи.
  2. Сделайте настойку розмарина на коньяке концентрацией 20%, т.е. на литр коньяка взять 200 г розмарина, настаивать 2 недели в темном месте, процедить.

Добавить 125 мл концентрированного сахарного сиропа, 15 г семян фенхеля, несколько капель тминного и коричного масел и 125г натертого на мелкой терке (а лучше измельченного в блендере) сельдерейного корня. 24 часа настаивать в темноте в теплом месте, несколько раз взбалтывая. Потом процедить через марлю, сложенную в 3-4 слоя. Перелить в плотно закрывающуюся бутылку и хранить в холодильнике.

Употреблять по 50 г натощак за полчаса перед завтраком. Эта настойка вернет Вам остывшее влечение друг к другу и улучшит потенцию.

Полезные свойства сельдерейных семян

При артритах, артрозах, болезни Паркинсона, подагре и ревматизме можно применять такой порошок:

Смешать 10 г гвоздики (кулинарной пряности), 60 г семян сельдерея, 20 г руты (травы), 15г мускатного ореха, 5 г корня дягельника (бедренец камнеломковый). Перемолоть в порошок.

Употреблять по чайной ложечке во время еды раз в день. Сразу хочу предупредить, что порошок горький.

Курс – 6 месяцев, но уже после трех дней боли уменьшаются.

Очень хорошо намазать на хлеб айвовое варенье, которое тоже хорошо снижает уровень мочевины, и посыпать этим порошком.

При очень сильных болях первую неделю можно принимать трижды в день по чайной ложечке, потом две недели – по 2 ложечки и далее перейти на одну чайную ложечку в день.

При обострении опять увеличить дозу до трехкратного приема чайной ложечки порошка.

Как Вы видите, полезных свойств сельдерея вполне достаточно, чтобы проникнуться уважением к этому замечательному овощу и увеличить его употребление.

А о самых полезных овощах читайте здесь

Если для Вас эта статья была полезной, нажмите кнопки соц. сетей, чтобы другие тоже о ней узнали!

А Вы едите сельдерей корень? Поделитесь в комментариях, как Вы применяете полезные свойства сельдерея!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *