Полезные свойства сельдерея


Полезные свойства сельдерея известны много веков. Благодаря тому, что сельдерей корень хорошо хранится, его полезные свойства нам доступны круглый год

Сельдерей растет почти в каждом огороде. Вообще, он бывает трех видов: листовой, черешковый и корневой.

Названия говорят сами за себя: в листовом в пищу идут листики, в черешковом – черешки листьев, ну а в корневом, соответственно, сельдерей корень – диаметром до 10 см.

В зависимости от вида и соответствующие части растения получили больший объем.

 

Полезные свойства сельдерея

http://www.www.www.vita-jizn.net/sdorovje/poleznyie-svoystva-seldereya

Еще во времена древние греки считали, что сельдерей приносит счастье, даже плели из него венки победителям.

Сельдерей содержит витамины А, С, группы В, Е, У и К, калий, натрий, магний, железо, молибден, фосфор, железо, кумарин, аспарагин, аминокислоты, фурокумарин, пектин и йод, а также белки и эфирное масло.

Благодаря своему составу сельдерей тонизирует, поднимает иммунитет, очищает кровь, укрепляет кости и сердце, нормализует кислотно-щелочной баланс, снимает отеки, выводит токсины и холестерин, активизирует выработку желудочного сока, стимулирует регенерацию клеток и улучшает зрение.

Кроме этого он считается афродизиаком и увеличивает мужскую силу.

Сельдерей снижает давление крови при стрессе, а также способствует ликвидации спазмов гладких мышц.

Фурокумарин, содержащийся в сельдерее обладает выраженным противораковым свойством.

Регулярно употребляя сельдерей, Вы снизите боли в суставах и неврологические боли.

Он очень полезен и при простуде, употребление сельдерея ускоряет выздоровление.

Сельдерей, как в обычном виде, так и сок сельдерея, даже в небольшом количестве притупляет голод, что позволяет успешно применять его в программах похудения.

 

Полезные свойства сельдерея

http://www.www.www.vita-jizn.net/sdorovje/poleznyie-svoystva-seldereya

Кроме несомненных плюсов, употребление сельдерея имеет и противопоказания:

  1. Беременность
  2. кормление грудью
  3. дети до 5 лет
  4. аллергия на сельдерей
  5. при укусах насекомых или ядовитых животных (ускоряет распространение яда)

Сельдерей достаточно широко применяется в кулинарии, потому что его вкус хорошо вписывается во многие блюда. Если вкус сельдерея Вам не нравится, приучите себя к нему по немного: оно того стоит.

Полезные свойства сельдерея в соке сельдерейного корня

 

Полезные свойства сельдерея

http://www.www.www.vita-jizn.net/sdorovje/poleznyie-svoystva-seldereya

Листовой и черешковый сельдерей имеют мочковатые разветвленные корни. А вот у корневого сельдерея образуются довольно крупные, до корнеплоды диаметром до 10 сантиметров. Эти корнеплоды имеют характерный сельдерейный вкус и запах, их применяют в салатах, жарят, варят и пекут для приготовления гарниров или самостоятельных блюд. Сок также получают из корня сельдерея.

Если Вы покупаете корень сельдерея, выбирайте плотные тяжелые корнеплоды, чтобы не попался корень с полостью внутри.

Очень полезен сок сельдерейного корня. Он чемпион среди соков по своим полезным качествам.

 

Полезные свойства сельдерея

http://www.www.www.vita-jizn.net/sdorovje/poleznyie-svoystva-seldereya

Это самое лучшее оздоровительное средство общего действия.

Лучше всего его употреблять с такими соками, как морковный, яблочный и сок петрушки.

Свежеприготовленный сок сельдерейного корня применяют при алкоголизме, заболеваниях мочеполовой системы и для нормализации терморегуляции организма.

При высоких температурах воздуха употребление дважды в день по 50мл сока позволяет снизить потребление воды и при этом обеспечить нормальную терморегуляцию.

При отравлении алкоголем полезные свойства сельдерея в виде сока отрезвляет и выводит токсины.

Суточная доза сока сельдерея: стакан разведенного водой сока в соотношении 1:1 . Курс – месяц.

Сельдерей корень — рецепты

Для снятия стресса, тревожности, депрессии, утомления (как физического, так и внутреннего), а также для улучшения потенции применяют настойку корня сельдерейного корня.

  1. Для приготовления настойки очистите и натрите на терке сельдерей корень — 100 г, залейте литром кагора, накройте крышкой и доведите до кипения (не кипятить!) на водяной бане, выдержать 15 минут и снять с огня. Охладить и процедить. Настаивать на солнце или в тепле 7 дней. Употреблять трижды в день по половине стакана за полчаса до приема пищи.
  2. Сделайте настойку розмарина на коньяке концентрацией 20%, т.е. на литр коньяка взять 200 г розмарина, настаивать 2 недели в темном месте, процедить.

Добавить 125 мл концентрированного сахарного сиропа, 15 г семян фенхеля, несколько капель тминного и коричного масел и 125г натертого на мелкой терке (а лучше измельченного в блендере) сельдерейного корня. 24 часа настаивать в темноте в теплом месте, несколько раз взбалтывая. Потом процедить через марлю, сложенную в 3-4 слоя. Перелить в плотно закрывающуюся бутылку и хранить в холодильнике.

Употреблять по 50 г натощак за полчаса перед завтраком. Эта настойка вернет Вам остывшее влечение друг к другу и улучшит потенцию.

Полезные свойства сельдерейных семян

При артритах, артрозах, болезни Паркинсона, подагре и ревматизме можно применять такой порошок:

Смешать 10 г гвоздики (кулинарной пряности), 60 г семян сельдерея, 20 г руты (травы), 15г мускатного ореха, 5 г корня дягельника (бедренец камнеломковый). Перемолоть в порошок.

Употреблять по чайной ложечке во время еды раз в день. Сразу хочу предупредить, что порошок горький.

Курс – 6 месяцев, но уже после трех дней боли уменьшаются.

Очень хорошо намазать на хлеб айвовое варенье, которое тоже хорошо снижает уровень мочевины, и посыпать этим порошком.

При очень сильных болях первую неделю можно принимать трижды в день по чайной ложечке, потом две недели – по 2 ложечки и далее перейти на одну чайную ложечку в день.

При обострении опять увеличить дозу до трехкратного приема чайной ложечки порошка.

Как Вы видите, полезных свойств сельдерея вполне достаточно, чтобы проникнуться уважением к этому замечательному овощу и увеличить его употребление.

А о самых полезных овощах читайте здесь

Если для Вас эта статья была полезной, нажмите кнопки соц. сетей, чтобы другие тоже о ней узнали!

А Вы едите сельдерей корень? Поделитесь в комментариях, как Вы применяете полезные свойства сельдерея!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *