Самые полезные овощи, продукты из сои, оливковое и льняное масло


Самые полезные овощи всегда должны быть у нас на столе. Для того чтобы сохранить здоровье и молодость, нужно обязательно употреблять в пищу самый полезный овощ
Овощи — один из самых ценных источников витаминов, антиоксидантов, микро и макроэлементов, органических кислот,  а также клетчатки для нашего организма. Главное, что многие из них доступны нам круглый год.

Овощи улучшают иммунитет, обеспечивают нормальное функционирование пищеварительной системы, нормализуют кровяное давление, обеспечивают нас необходимым набором питательных веществ.

Я приведу здесь самые полезные овощи и доступные нам в алфавитном порядке. В дальнейшем Вы узнаете о полезных свойствах овощей подробнее.

Часто задают вопрос: полезные овощи нужно употреблять в пищу сырыми, варенными или жаренными?

Однозначного ответа на этот вопрос нет, так как все зависит от самого овоща и от традиционной для человека кухни. Я противник резких ограничений, которые применяют в вегетарианстве и сыроедении.

Все хорошо в меру, иначе вред здоровью будет гарантирован.

Конечно, увлекаться жаркой и жирами не стоит.

Горох польза для здоровья

Горох – это один из самых полезных овощей и ценных продуктов и для питания, и для лечения. Но мы частенько забываем о нем, а зря!

Он предупреждает злокачественные опухоли, инфаркт и гипертонию, замедляет старение не только кожи, но и организма человека в целом.

Горох — сильное мочегонное средство, его применяют при гнойных заболеваниях кожи и подкожной клетчатки: нарывы, фурункулы, карбункулы и т.п.

О пользе зеленого горошка

Чем полезен горох зерновой

Капуста белокочанная – бесценный источник витамина С

Белокочанная капуста – это один из самых полезных овощей и привычных нам, особенно, в холодное время года.

Очень ценное свойство капусты белокочанной в том, что она сохраняет свои полезные свойства при длительном хранении и обеспечивает нас витаминами даже весной.

Капуста повышает иммунитет, выводит токсины и холестерин, понижает кислотность желудочного сока, значительно улучшает защитные свойства слизистых желудка и 12-перстной кишки, повышает заживление различных язв и ран.

Белокочанная капуста снимает головную боль, излечивает язву желудка и 12-перстной кишки, она эффективна при заболеваниях селезенки и печени, помогает при бессоннице.

Прочесть подробнее о белокочанной капусте – одном из самых полезных овощей

Капуста брокколи

Капуста брокколи  — это поистине уникальный овощ. Она, благодаря находящемуся в ней сульфорафану эффективна не только при язве желудка и 12-перстной кишки, потому что может регулировать количество бактерии Helicobacter pylori, которая согласно последним исследованиям является причиной этих болезней, но даже и при онкологии.

При термообработке в блюде остается одна десятая сульфорафана по сравнению с сырой капустой.

Поэтому для лечения лучше применять сырую капусту брокколи — самый полезный овощ для желудочников и сердечников.

Брокколи легко удовлетворяет потребность в витаминах А и С: в стакане рубленой сырой капусты брокколи содержится двойная суточная норма витамина С и 75% суточной нормы витамина А.

В состав брокколи входит и хлорофилл, который улучшает формулу крови.

Не видимая нами пыльца, которая народится в соцветиях, тоже имеет лечебные качества.

А максимальное сульфорафана количество на единицу массы содержится в ростках брокколи, поэтому рекомендуется в оздоровительных целях смешивать ростки сои, пшеницы и брокколи.

Интересно, что весь запас сульфорафана находится в семени брокколи, а при ее развитии переходит в наземную часть растения. Поэтому в пересчете на единицу массы большее его количество находится в мелких соцветиях.

Капуста брокколи — очень хорошее антисклеротическое средство, она очень полезна при заболеваниях сердечнососудистой и нервной системы.

11 рецептов блюд из брокколи

Полезные свойства картофеля

Картошка – за последние 2 века завоевала, наверное, первое место в нашем рационе, хотя является овощем заморским по своему происхождению.

Но картофель по праву относится к самым полезным овощам!

Я не буду много говорить: польза картофеля не подлежит сомнению, она общеизвестна.

Полезные свойства картофеля объясняют его широкое использование как в кулинарии, так и народной медициной и народными косметическими средствами. Об этом Вы можете прочесть в материалах этого сайта: разделы Народная медицина и Красота

Его рекомендуют при таких заболеваниях, как атеросклероз, гипертония, сердечнососудистые заболевания, язва желудка и 12-перстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью.

Очень полезен сок картофеля при язвенной болезни!

Картошка калорийность имеет не такую уж страшную – всего 77 кКал на 100г готового продукта (естественно, без масла). Если Вы будете кушать вареный картофель без сливочного масла, то ничего страшного не произойдет.

Польза картофеля кроме всего прочего в том, что он выводит из организма воду и соль, нормализует обмен веществ.

Мы кратко рассмотрели, чем полезна картошка. Ешьте ее в меру без страха набрать вес, но не увлекайтесь жаренной на сале или масле.

Полезные свойства льняного масла, чем полезно семя льна

В обиходе мы сейчас редко применяем в пищу, как сами льняное семя, так и масло семян льна. Хотя в прежние времена они употреблялись достаточно широко.

Правда, сейчас у нас появилось в продаже печенье «Злаковое» и «Зерновое», которое посыпано зернами и семенами, в том числе и льняным семенем. В составе этого печенья минимум сахара или оно совсем несладкое. Мне оба вида этого печенья очень нравятся.

Семена льна свойства

Исследования врачей показали, что как в семени льна, так и в льняном масле содержится ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые в нашей пище есть еще в жирной рыбе.

Благодаря этому льняное семя и масло препятствуют выработке простагландинов, которые являются одним из факторов, вызывающих менструальные боли.

Поэтому женщины, которые страдают от менструальных болей должны ежедневно съедать не меньше чайной ложки молотого льняного семени или льняного масла, желательно холодного отжима.

Льняное масло свойства имеет замечательные, в продаже оно есть, так что используйте его обязательно.

Конечно, льняное семя не совсем овощ, но его по праву можно отнести к самым полезным овощам…

Морковь свойства

Основным действующим веществом, которое обуславливает полезные свойства моркови является каротин – предшественник витамина А.

Морковь активизирует обмен веществ, поднимает иммунитет, стимулирует рост нормальных клеток и тормозит развитие клеток раковых.

Она улучшает пищеварение, эффективна при запоре и геморрое, уничтожает опасную микрофлору кишечника.

Очень велика польза морковного сока, если он свежевыжатый

Подробнее о полезных свойствах моркови — одного из самых полезных овощей. А здесь узнайте рецепты лечения морковью.

Польза оливкового масла

Об оливковом масле в последние годы мы все не только наслышаны, но и успешно применяем его как в пищу, так и в косметологии.

Очень важно знать, как выбрать оливковое масло, чтобы получить от него максимум пользы.

Оливковое масло — один из основных поставщиков нейтральных жирных кислот Омега-6, оно содержит достаточно много антиоксидантов.

А сама оливка относится к самым полезным овощам.

Масло оливки содержит DHPEA-EDA, предотвращающий повреждение красных кровяных телец.

В его состав входят витамины (А, Е, Д и К), линолевая, лиоленовая и олеиновая кислоты.

Все то, чем полезно оливковое масло, определяется его уникальным составом.

Благодаря этому оно полезно при гипертонии, заболеваниях сердечнососудистой системы и атеросклерозе, оно служит профилактикой инсультов, инфарктов и рака молочной железы, а также замедляет старение организма.

Оно укрепляет костную ткань и мышцы, улучшает пищеварение, омолаживает увядающую кожу, ускоряет заживление язв и ран.

Полезные свойства оливкового масла таковы, что оно, как ни странно может показаться на первый взгляд, но оливковое масло высоких сортов способствует похудению, что доказано исследованиями, проведенными врачами Наваррского университета (Испания).

Кроме этого оливковое масло — хорошее желчегонное средство и применяется при тюбаже печени.

Польза оливкового масла еще и в том, что в нем не появляются канцерогены при нагреве. Но все равно в пищу лучше применять оливковое масло холодного отжима.

Как выбрать оливковое масло правильно

В продаже сейчас есть достаточно много сортов оливкового масла с разными названиями и по разным ценам.

Поэтому основные принципы, как выбрать оливковое масло так важны.

Рассмотрим некоторые из самых распространенных сортов оливкового масла. Естественно, чем выше качество масла и его полезные свойства, тем выше его цена. Но мы всегда можем найти компромисс.

1. Оливковое масло первого холодного отжима Extra virgin olive oil. Название говорит само за себя. Это самое лучшее оливковое масло и самое полезное, потому что оно получается при холодном прессовании оливок, и в масле первого отжима максимально сохраняются его полезные свойства.

2. Оливковое масло второго холодного отжима Virgin olive oil. Из названия понятно, что для получения этого сорта масла используют жмых, оставшийся после первого отжима. В этом сорте масла тоже сохраняется достаточно полезных веществ. Для извлечения этого масла не применяется никакая химическая обработка.

3. Оливковое масло Olive oil  отганяют из пульпы, оставшейся после получения двух первых сортов оливкового масла. В нем содержание полезных веществ уже существенно ниже, цвет и вкус тоже существенно уступают первым двум сортам, хотя их и добавляют для улучшения характеристик этого сорта масла.

4. Оливковое масло Pure olive oil получают повторным холодным отжимом пульпы с применением ее химобработки. В этот сорт лучшие сорта оливкового масла не добавляются.

5. Смеси (миксы) оливкового масла и других видов растительного масла. Тут все понятно. Высокие сорта оливкового масла в такие смеси не вводят.

Вы узнали, как выбрать оливковое масло, и в чем польза оливкового масла – теперь  можно применять его сознательно и правильно.

Перец горький  жгучий

Чем полезен горький перец: перчик чили полезен при малокровии (анемии), плохом иммунитете, ранней потере волос – облысении и остеопорозе.

Он разжижает кровь и улучшает мозговое кровообращение и активность нервных тканей мозга, предупреждает атеросклероз, ускоряет излечение ангины, кашля и гриппа, облегчает бронхиальную, астму, используется при некоторых осложнениях сахарного диабета, эффективен при эпилепсии.

Перец чили предотвращает образование тромбов, нормализует обмен веществ, функционирование поджелудочной железы, способствует похудению.

Самый острый перец чили – свойства и применение

Свекла полезные свойства

Свекла широко применяется народной медициной.

Она улучшает пищеварение и обмен веществ, предупреждает заболевания сердца, понижает давление, защищает от образования склеротических бляшек, укрепляет ЦНС, очищает печень, желчный пузырь и почки, выводит холестерин из крови, улучшает мозговую деятельность и функционирование лимфатической системы, выводит токсины и тяжелые металлы

Свекла улучшает память, предотвращает ожирение и раннее старение, помогает при болях головы и бессоннице, является общеукрепляющим средством.

Рецепты применения сока свеклы — одного из самых полезных овощей, в народной медицине

В чем польза сельдерея

Сельдерей полезен не только для здоровья всего организма, но и оказывает положительное воздействие на кожу, волосы и зрение, мочеполовую систему, а также является антисептиком.

Сельдерей рекомендуют при болезненных менструациях, аллергии, нарушениях функции щитовидной железы, гипертонии и для укрепления здоровья в целом.

Такие самые полезные овощи, как сельдерей всегда должны быть на нашем столе!

Читайте о полезных свойствах сельдерея у нас на сайте

Польза болгарского перца сладкого

Красный болгарский перец, благодаря своему составу улучшает работу пищеварительной системы, улучшает аппетит, это хорошее желчегонное средство.

Полезные свойства болгарского перца очень велики, в нем много витаминов и микроэлементов.

Один из самых полезных овощей — сладкий перец рекомендуют при таких заболеваниях:

— авитаминозы,

— угнетение кроветворения,

— ухудшение памяти,

— гипотония,

— гиперфункция сальных и потовых желез,

— упадок сил

— малокровие (анемия),

— отеки,

— плохой рост волос и ногтей,

— дерматит,

— сахарный диабет.

Калорийность болгарского перца мизерная – всего 27кКал на 100 граммов. Поэтому вопрос: сколько калорий в болгарском перце не должен волновать даже топ-моделей!

Соя польза и вред

В составе сои лецитин, изофлавон и много витаминов группы B, улучшающих работу мозга и укрепляющих нервную систему, а также растительный белок.

В странах Востока, где продукты из сои традиционно широко употребляются в пищу, намного ниже заболеваемость женскими болезнями и опухолями женской половой сферы. Климакс у китаянок и японок наступает на несколько лет позже, чем у европейских женщин, и проходит легче.

Соя относится к бобовым, но мы смело можем сказать, что самые полезные овощи включают ее в свои ряды!

Продукты из сои рекомендуются при таких заболеваниях:

— атеросклероз,

— гипертония,

— реабилитация после инфаркта миокарда,

— ишемическая болезнь сердца,

— хронический холецистит,

— сахарный диабет,

— артрит,

— артроз,

— хронические алиментарные запоры,

— ожирение,

аллергия

Соевый сыр тофу калорийность имеет всего 73кКал на 100г.

В последнее время широко дискутируется вопрос: приносит ли соя вред. Опыт всего Востока подтверждает ее пользу. Хотя увлекаться генномодифицированной соей, конечно же, не стоит.

Фасоль зерновая

Всем известная фасоль – натуральное слабительное, которое предупреждает запоры.

Ее рекомендуют при диабете, постах, вегетарианстве и для разгрузочных диет.

Спаржевая фасоль стручковая

Овощная или стручковая фасоль полезна при бурсите и диабете, она относится к диетическим продуктам и применяется народной медициной.

Оба вида фасоли – действительно самые полезные овощи!

Читайте о полезных свойствах стручковой фасоли

Польза черной редьки

Редька черная, благодаря входящим в нее полезным веществам улучшает перистальтику, выводит холестерин, чистит сосуды, разрушает камни в почках, желчном и мочевом пузырях.

Это хорошее бактерицидное, отхаркивающее, мочегонное и желчегонное средство.

Черную редьку применяют при простудных заболеваниях, атеросклерозе, нарушениях обмена веществ,  для нормализации пищеварения и повышения аппетита.

Редька черная – не только вкусный, но и один из самых полезных овощей!

Прочесть подробнее о полезных свойствах черной редьки и народных средствах с редькой черной

Лечебные свойства чеснока

Чеснок понижает давление, улучшает работу сердца и функции пищеварительной системы и органов дыхания, понижает густоту крови и предупреждает тромбообразование, повышает иммунитет, понижает уровень глюкозы и холестерина в крови, укрепляет капилляры и сосуды.

Чеснок свойства имеет разные: это хороший антиоксидант, противовоспалительное, бактерицидное, бактериостатическое , желчегонное, мочегонное и потогонное средство.

Чеснок уничтожает гельминтов, защищает от рака, снижает боль, улучшает заживление ран.

Это тоже один из самых полезных овощей

Прочесть подробнее о полезных свойствах чеснока

Рекомендую прочитать:

— полезные свойства чеснока – 25 рецептов народных средств

— применение чеснока в уходе за волосами

Вы узнали про полезные овощи наших регионов. Перечень этот далеко не полон. О других овощах и фруктах читайте у нас в разделе Полезные продукты.

Вам понравился наш материал про то, какие овощи самые полезные в нашей климатической зоне? Нажмите кнопочки своих соцсетей – поделитесь с друзьями этой информацией!

А что еще Вы знаете о полезных свойствах овощей? Расскажите об этом в комментариях!

Мы рассказали, какой самый полезный овощ, как выбрать оливковое масло, максимально полезное для здоровья, чем полезны доступные нам овощи

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *