Вегетарианство плюсы и минусы, кто такие веганы и сыроеды


Вегетарианство плюсы и минусы свои, конечно, имеет. 7 плюсов и 6 минусов вегетарианства

В принципе вегетарианство – это не просто система питания сама по себе, а философское течение и определенный образ жизни, который не приемлет убийство никаких живых существ. А это, в свою очередь, очищает сознание человека и его карму.

Полезные овощи

Давайте разберемся, кто такие вегетарианцы, и какие имеет вегетарианство за и против, чтобы Ваш выбор был осознанным.

Литературы по этому вопросу много и аргументы каждый автор приводит разные.

Главное, чтобы Вы заранее взвесили преимущества и отрицательные стороны вегетарианства и нанесли вред своему здоровью. Есть несколько видов вегетарианства, которые отличаются уровнем отказа от пищи животного происхождения.

Две разновидности приверженцев такой системы питания: вегетарианцы и веганы.

В чем же их различие?

Веганство — это самое жестко вегетарианство, когда человек отказывается вообще от всех продуктов животноводства – даже от молока, яиц и пчелиного меда, а не только от мяса.

Они выступают не только против убийства живых существ ради обеспечения себя пищей, но и против их эксплуатации в этих целях. Получение молока, меда и яиц веганы считают эксплуатацией пчел, животных и птиц.

Термин веганство ввел в оборот англичанин Д. Уотсон в сороковых годах двадцатого века, хотя сама эта система питания существует не одну тысячу лет. По крайней мере в истории это зафиксировано еще со времен древних греков.

А что не едят вегетарианцы – только мясо животных, птиц и рыбы.

Всплеск распространения вегетарианства в России пришелся на двадцатые годы прошлого века.

В наше время вегетарианство опять увеличивает число своих приверженцев.

Почему люди становятся вегетарианцами

Периодически вспыхивает мода на разные системы питания.

Я уже рассказывала о рекомендациях по диете для людей с разными группами крови, что тоже является системой питания по группе крови.

Вегетарианская кухня отличается тем, что не использует мясо животных.

Поэтому те люди, для которых убийство неприемлемо во всех его выражениях, будь то охота, рыбалка или откорм скота и птицы для последующего их убоя (а убой, согласитесь, — это прямое убийство), часто становятся вегетарианцами.

Вегетарианцы в своих рядах имеют очень многих известных людей: государственных деятелей, политиков, ученых, модельеров, актеров, известных спортсменов, писателей и поэтов.

Вегетарианский рацион, практически, не содержит животных белков, необходимых организму, что, думаю, накладывает некоторые штрихи на личность человека.

Интересно, что вегетаріанство само по себе не гарантирует хорошие душевные и личностные качества человека.

Например, Адольф Гитлер был вегетарианцем. Так что не все однозначно в этом мире…

Полезные фрукты

Плюсы и минусы вегетарианство

Основной принцип этой системы, которую иногда называют зеленой диетой (что не совсем правильно) – это употребление в пищу растительной пищи.

Это один из плюсов вегетарианства: растительная пища легче переваривается, а, значит нагрузка на пищеварительную систему меньше.

В чем польза вегетарианства

Давайте рассмотрим плюсы этой системы питания:

  1. Достаточный объем клетчатки в растительных продуктах питания и злаках
  2. Большое количество антиоксидантов в зелени и фруктах
  3. Много витаминов, практически, во всей растительной пище
  4. Обеспечение организма растительным белком, благодаря бобовым продуктам
  5. Натуральные сахара и глюкоза во фруктах
  6. Снижение уровня холестерина, что положительно сказывается на сердечнососудистой, мочеполовой и эндокринной системах организма
  7. Еще один плюс вегетарианства – это то, что употребляя только растительную пищу, Вы защищаете себя от риска заражения болезнями и вирусами, передаваемыми с молоком и мясом птицы, животных, рыбой и морепродуктами.
  8. Кроме этого растительная пища требует меньше соли, что тоже очень полезно для сердечнососудистой и мочевыводящей системе.

В чем вред вегетарианства

А теперь рассмотрим минусы вегетарианства:

  1. Главная проблема – недостаточное количество белка, поступающего с пищей. А человек, как известно сам его не производит. Это приводит к сбоям работы сердца, эндокринным заболеваниям, снижению иммунитета и нарушениям функций половой системы. Кроме того может возникнуть отрицательный баланс азота в организме, что чревато заболеваниями.
  2. Растительная пища не обеспечивает человека в полном объеме некоторыми витаминами и минералами, большое количество которых содержится в пище животной: витамины D, B12 (его в растительной пище нет совсем), B2 и A.
  3. Недостаточное количество необходимых человеку минеральных вещество: фосфор, цинк, железо (может привести к железодефицитной анемии), кальций, селен, медь и йод. Этих микро и макроэелементов почти нет в растениях и злаках.
  4. В растительной пище отсутствуют многие незаменимые аминокислоты, которые синтезируются только животными.
  5. Недостаточное количество хорошего холестерина и жиров отрицательно сказывается на нервной системе и общей энергетике организма.
  6. Отсутствие в пище полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые содержатся, в основном, в рыбе и морепродуктах отрицательно сказывается на работе мозга и сердечнососудистой системы.

Поэтому так важны нутрицептики и витамины для вегетарианцев.

Вегетарианская кухня для разных типов вегетарианства несколько отличаются.

И это понятно, так как при полном отказе даже от молока и яиц «против» значительно больше, чем «за».

Что едят вегетарианцы

Думаю, здесь особых трудностей нет.

Вегетарианская еда – это вся растительная пища: овощи, злаки, бобовые, все виды фруктов. В вегетарианский набор продуктов входят еще молоко, яйца, так как для их получения не нужно никого убивать. Но это кроме веганства, где и эти продукты полностью исключаются.

Вегетарианская еда  может быть в сыром и приготовленном виде.

Кому противопоказан чисто вегетарианский рацион

Далеко не всем показано вегетарианство, исходя из особенностей развития или периода жизни.

Так недостаток белка может сказаться на развитии и росте детей, на течении беременности, при кормлении грудью, а также при трудностях с зачатием ребенка.

Нельзя отказываться от животных продуктов при гипотиреозе и нарушениях менструального цикла, в послеоперационный период, при малокровии и астеническом синдроме.

В любом случае, если Вы взвесили все за и против вегетарианства, и решили перейти на эту систему питания, не делайте этого резко: вводите ограничения потребления животной пищи постепенно в течение нескольких месяцев, постоянно контролируя свое состояние.

Как начинать переход на вегетарианский рацион питания

Делайте такой серьезное изменение в своей жизни в теплое время года: в период с поздней весны до середины осени, когда значительно увеличивается количество и номенклатура растительной пищи.

Просто, начиная с конца зимы, сначала уменьшайте порцию мяса или рыбы, потом вводите овощные дни, далее переходите на 1 мясной день в неделю.

А еще через пару месяцев переходите полностью на растительную диету.

Но полностью отказываться от молочных продуктов и яиц я не рекомендую – все хорошо в меру…

Кстати, индийские йоги от молока не отказываются, то есть они используют лактовегетарианскую диету.

А вот при веганстве – полном отказе от продуктов животного происхождения минусы вегетарианства для человеческого организма значительно превышают плюсы.

Из всех видов вегетарианства наиболее физиологически оправдано именно лактовегетарианство.

Ово-лактовегетарианство позволяет есть еще и яйца.

Вегетарианство имеет еще одну интересную ветвь – сыроедение. Название этой системы питания говорит само за себя. Ее приверженцы мало того, что не употребляют животные продукты, но и полностью отказываются от термически обработанной пищи.

Сыроеды едят зелень, орехи, семечки разных видов, корнеплоды, растительное масло холодного способа отжима, фрукты и овощи, сухофрукты и злаки.

В любом случае нужно увеличить количество витаминов (не искусственных) и минеральных добавок.

В завершение хочу сказать: мы все разные. И основой Вашего выбора за и против вегетарианства должно быть Ваше самочувствие и здоровье.

Если нет прямых противопоказаний, попробуйте, а через 2-3 месяца принимайте окончательное решение!

Диеты по группе крови:

Для первой группы

Вторая группа

Третья

Четвертая

Белковая диета для похудения

Самые полезные овощи и фрукты

Рекомендую внимательно ознакомиться с разделом Полезные продукты нашего сайта.

Если материал про вегетарианство и, что едят вегетарианцы и веганы, показался Вам интересным и полезным, нажмите кнопки социальных сетей, чтобы другие пользователи тоже ознакомились с ним!

Напишите в комментариях к статье, что Вы еще знаете про вегетарианский образ жизни и питание, а также про то, правильный ли выбор сделали для себя вегетарианцы, отказавшись от животной пищи!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *