Чем полезен кофе, и чем вреден он


Польза кофе, к сожалению, неоднозначна. Как влияет кофе на организм: 9 полезностей и 6 вредностей кофе
С одной стороны он вымывает кальций из организма, а с другой — адаптоген, стимулирует работу мозга, снимает боль — вот в чем основная польза кофе
Но есть и ограничения его употребления по состоянию здоровья.

Так как же нам быть: отказаться от любимого напитка или продолжать его пить, учитывая то, что кофе полезно?

Кроме того, что многие любят его просто, как напиток, он в наше время однозначно занял место традиционной и неотъемлемой составляющей деловых встреч, семинаров и конференций. Без кофе-брейка теперь никуда! Этот короткий перерыв дает возможность пообщаться в неформальной обстановке и решить многие вопросы приватно.

Правда, сейчас входит в моду чай: зеленый и травяной (хотя травяные настои чаем можно назвать только условно), но их любителей пока «подавляющее» меньшинство.

Действие кофе

Кофе полезные свойства

Эта тема давно уже вызывает оживленную полемику и среди медицинских работников, и среди его любителей: с одной стороны вроде есть отрицательные качества, но с другой – повышается настроение, снимается головная боль, и бодрит…

Зерна кофе содержат кофеин и кофейное масло, тригонеллин (алколоид, который обеспечивает характериный кофейный вкус и запах), витамин Р, сахароза, пектин, целлюлоза, полисахариды, танин, антиоксиданты, аминокислоты и около тридцати органических кислот: кофейная, яблочная, лимонная, уксусная, хлорогеновая и др.

В литре крепкого кофе содержится до 1,5 г кофеина. В сутки рекомендуется употреблять не более 453 миллиграммов кофеина суммарно, включая все его источники: кофе, чай, шоколад, какао, колу и лекарства, его содержащие. Вот и посчитайте, сколько можно выпить и съесть всего этого.

А кофеин – это стимулятор нервной системы и психики. Но если в организм попадет 10г кофеина, может наступить смерть.

Полезно ли кофе

При употреблении кофе в больших количествах он, как и любой стимулятор, сначала возбуждает и снимает усталость, а потом происходит «откат»: нервная система истощается, появляется быстрая утомляемость и сонливость.

Кофеин оказывает следующее действие на организм: стимулирует нервную систему, усиливает частоту пульса, повышает давление крови, повышает кислотность желудочного сока и его объем, снимает стресс, снижает риск инсульта, болезни Паркинсона, болезни Альцгеймера, а также возникновения некоторых видов злокачественных опухолей кожи и мозга.

Мы увидели, как действует кофе, безусловно, с положительной стороны. Но есть и оборотная сторона медали, потому что в нашей реальности не существует ни абсолютных плюсов, ни однозначных минусов.

Полезные свойства этого напитка впечатляют, но вместе с тем кофе выводит из организма человека кальций, магний, витамины группы В и дает дополнительную нагрузку на мочевыводящую систему– в этом состоит несомненный вред кофе на организм человека.

Постоянное употребление кофеина в количестве 1 г в сутки и выше истощает нервную систему.

Кроме этого кофе может вызвать у Вас физическую зависимость, которая проявляется при уменьшении привычно употребляемой суточной дозы в виде раздражительности, сонливости и головной боли. Поэтому если Вы привыкли к кофе, резко бросать его пить нельзя – снижайте дозу постепенно.

Кстати, чай тоже содержит достаточно много кофеина, который вымывает кальций также, как и кофеин, содержащийся в кофе. Так что сравнительный вред кофе и чая, практически одинаков…

Можно, конечно, заменить настоящий кофе на желудевый или на цикорий и напитки с ними, но это уже совершенно другой напиток, непонятно почему имеющий в своем названии слово «кофе». Таким образом, мы уберем вред кофе, но и пользу его тоже…

Давайте подведем итоги.

Полезные свойства кофе

1. Стимулятор с достаточно низкими негативными свойствами
2. Адаптоген, облегчающий приспособление организма к изменению условий
3. Улучшение кратковременной памяти и мозгового кровообращения
4. Повышение внимательности
5. Стимуляция выработки желчи и предупреждение желчекаменной болезни
6. Нормализация обмена веществ, в частности липидный обмен. При физических нагрузках способствует восстановлению энергии за счет жиров, а не углеводов.
7. Уменьшает некоторые виды боли: мышечные, головную,  менструальную
8. Защищает от радиации ( результаты исследований индийских медиков)
9. Полезность кофе в части заболеваний, оно позволяет предупредить:
— астму

— атеросклероз

— Болезни Альцгеймера и Паркинсона

— гипотонию

— диабет 2го типа

— цирроз печени,

— злокачественные опухоли печени, кожи, мозга, поджелудочной железы, матки, толстого и тонкого кишечника

— импотенцию

— желчекаменную болезнь

— мигрень

Пользу кофе, конечно, нужно использовать, но в меру.

Чем вреден кофе

Наряду с пользой нужно учитывать и его вредное воздействие на организм человека:

1. Обострение гипертонии, болезней сетчатки глаза, некоторых хронических желудочно-кишечных заболеваний (гастрит, колит, язва желудка и 12-перстной кишки), болезней кровеносной системы

2. Возможность возникновения физической зависимости относится к серьезному вреду кофе, как и любая зависимость

3. Плохая перевариваемость пищи в связи с усилением перистальтики кишечника

4. Потери организмом кальция, магния, витаминной группы В – еще один вред кофе, которым не нужно пренебрегать

5. Вероятность отравления при превышении допустимой дозы кофеина

6. Кофе и беременность — при употреблении его беременными женщинами приводит к пониженному весу ребенка и его возбудимости. Поэтому хорошо подумайте, прежде чем решать пить или не пить этот напиток!

Так что, как видите, ответы на вопрос: вредно ли кофе для здоровья есть вполне определенные.

Но все мы знаем, что в природе не существуют абсолютно полезные продукты (хотя однозначно вредные, конечно же, есть)

Есть ли пути уменьшения отрицательных качеств кофе, не отказываясь от него?

Кофе польза и вред

Да, есть.

Чтобы возместить потери витаминов В, ешьте продукты, в которых этих витаминов много. Это орешки всех видов, ржаной хлеб, соя, свинина, чечевица, печень и почки, сердце, гречка, ячка, кунжут, горох, морская капуста, брокколи, фасоль, шпинат, чернослив, рыба, желтки яиц и спирулина.

Для того чтобы уменьшить вред кофе, связанный с потерей кальция, пейте кофе с молоком, желательно домашним, так как при пастеризации молока количество кальция в нем уменьшается до 10 раз.

Как часто можно пить кофе? Не рекомендуется пить кофе за завтраком, натощак и после плотной еды тоже. Если кофе приводит у Вас к бессоннице, не пейте его вечером. Я, например, не могу спать после чая, а после кофе прекрасно засыпаю.

То есть каждый для себя должен определить свою норму, учитывая реакцию и состояние организма. Но в любом случае, врачи не рекомендуют пить этот любимый многими из нас напиток больше 3-4 чашек в день. Имеются в виду кофейные чашки правильно приготовленного насыщенного напитка.

Чрезмерное употребление кофе может привести к явлениям, о которых я рассказала выше, описывая его вред.

Все вообще нужно делать в меру, так как любое излишество приводит к отрицательным последствиям!

Какой кофе лучше пить

Его сортов и видов достаточно много. На сортах я останавливаться не буду, так как это не рекламная статья, а вот о видах предлагаю поговорить.

Итак, зерна кофе – они могут быть обжаренными и иметь коричневый цвет, а могут и не проходить термообработку, тогда зерно будет зеленым.

Сейчас в моду входят именно зеленые сорта.

В продаже есть натуральный кофе без кофеина. Это не совсем корректное название – кофеин в нем есть, но раз в 10 меньше, чем в обычных сортах. Качество этого напитка напрямую зависит от способа его получения.

Сорта, в которых извлечение кофеина производилось при помощи воды, значительно дороже, но зато в них нет остатков растворителей и сохраняется специфический вкус и аромат.

Растворимый кофе польза и вред

Конечно, насыпать в чашку гранулы или порошок и залить его горячей водой намного проще и быстрее, чем возиться с джезвой и плитой, или заправлять, о потом мыть кофеварку.

Растворимый кофе кофе дорогих сортов сохраняет многие полезные свойства зерен и содержит достаточно высокий уровень кофеина.

Я как-то несколько лет тому назад вычитала в журнале «Химия и жизнь», что в чайной ложке дорогого растворимого кофе содержится высшая терапевтическая суточная доза кофеина. Тогда речь шла, конечно, о дорогих его сортах…

А в наше время растворимый напиток оставляет желать лучшего, так как натуральный он напоминает весьма отдаленно…

Но и состав его отличается от натурального продукта, а вот, мягко говоря, малополезные составляющие, используемые в технологическом процессе изготовления этого напитка, добавляются. Особенно в дешевых сортах.

Поэтому польза и вред растворимого кофе имеют совершенно другое соотношение, чем у натуральных кофейных зерен.

Мы разобрали, что имеет больший вес в натуральном кофе польза или вред, , в чем его плюсы и минусы, и как он влияет на организм человека.

Вы видите, что этот вкусный напиток, как и многое в нашей жизни имеет 2 стороны: светлую и темную. Все в мире взаимосвязано, и все хорошо в меру.

Соблюдайте меру, и польза кофе Вам принесет здоровье и удовольствие!

Вам было интересно читать о том, полезно ли кофе? Тогда поделитесь этим материалом в своих социальных сетях, чтобы другие пользователи тоже могли прочесть эту информацию!


Прокомментируйте, пожалуйста, этот материал: нам интересно Ваше мнение о том, как влияет кофе на организм человека при умеренном его употреблении

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *